Как построить барбекю или мангал?

16.07.2018

Отдых на свежем воздухе всегда ценился людьми, а для современного человека - это прекрасная возможность отвлечься от ежедневной суеты и забот, отдохнуть от офисных помещений, получить энергию для новых достижений в своей жизни. Поэтому дачный отдых предпочитают многие городские жители. А сделать пребывание с семьей или друзьями на даче еще более приятным можно, обустроив ее самодельным мангалом или барбекю, что сделать совсем несложно.

Технология строительства кирпичного мангала

Мангал на дачном участке можно построить из различных материалов - камня или кирпича, железа и др. Наиболее распространенным материалом для сооружения мангала является огнеупорный кирпич. Его популярность объясняется преимуществами материала, к которым относятся жаростойкость, термостойкость и низкая теплопроводность. Огнеупорный кирпич часто используется для облицовки внутренних поверхностей каминов, печей, дымовых труб и необходим для изоляции огня. Кладка из огнеупорного кирпича образует своеобразную оболочку, эффективно предохраняющую печь от раскаленных углей и огня. Именно поэтому качественный кирпич выдерживает продолжительный нагрев до 1000 градусов, сохраняя при этом свою прочность. Также огнеупорный кирпич сохраняет тепло внутри камина или печи и сохраняет свою прочность при многократных изменениях температуры. Помимо этого, огнеупорные кирпичи характеризуются большой тепловой инерцией, т. е. кирпич медленно нагревается и так же медленно остывает и накапливает большое количество тепла.

Технология строительства кирпичного мангала заключается в последовательном выполнении таких действий: выбор места для сооружения мангала и подготовка необходимых для работы инструментов и материалов, устройство фундамента и основания мангала, кладка стенок и сооружение ниши для приготовления пищи, декоративная облицовка мангала.

Для работы необходимо иметь огнеупорный кирпич, песок, цемент, шлак, а также емкость для приготовления раствора, шнур, молоток, лопата, болгарка и мастерок. При выборе места для строительства мангала рекомендуется учитывать направление ветра, характерное для участка. Необходимо это для того, чтобы запахи, появляющиеся при использовании мангала, не мешали соседям. Сам участок должен располагаться дальше от жилого дома. После выбора места для строительства можно разработать проект мангала, нарисовать чертеж или скачать готовые варианты на специализированных сайтах. И уже после выбора варианта и типа сооружения, можно приступать к подготовке земли к устройству фундамента.

При этом устойчивое, капитальное основание может потребоваться при строительстве мангала с крышей. Можно ограничиться и установкой козырька над мангалом, который крепится к трубе. Ширина мангала определяется длиной шампуров, а его длина зависит от того, какое количество шампуров можно будет одновременно использовать. Обычно длина мангала составляет от полуметра до метра, а его глубина - 20 сантиметров. Высота сооружения зависит от роста людей. Которые им будут пользоваться, и в среднем составляет от 90 см до 1м 20 см.

Строительство мангала

Теперь необходимо выполнить разметку выбранного участка для устройства фундамента. Для этого понадобятся деревянные колышки, которые следует воткнуть в землю по периметру будущего фундамента и между ними натянуть веревку. Размер фундамента определяется размерами мангала. Если в проекте предусмотрено строительство бетонной площадки перед мангалом, то к размерам мангала добавляют ширину бетонированной площадки (обычно от 50 до 70 сантиметров). После этого необходимо выкопать неглубокую (около тридцати сантиметров) траншею и можно начинать устройство фундамента.

На дно траншеи необходимо уложить песок. Его распределяют ровным слоем, толщина которого должна быть от 5 до 7 сантиметров. На слой песка необходимо уложить армированную сетку, которая имеет ячейки размером 15 х 15 сантиметров. Можно также сделать решетку из арматуры. Далее можно продолжать строительство мангала, для чего необходимо приготовить раствор бетона и залить его равномерным слоем на арматурную сетку. После заливки уровень фундамента должен на десять сантиметров выступать над поверхностью земли. Для того чтобы это сделать понадобится опалубка, сооруженная из обычных досок. Опалубка устанавливается в траншею и после заливки бетонного раствора и его подсыхания она удаляется.

Далее необходимо фундамент накрыть полиэтиленовой пленкой для обеспечения его гидроизоляции и можно приступать к следующему этапу строительства - кладке стенок мангала из огнеупорного кирпича. Сначала необходимо уложить первые два ряда кирпича, после этого необходимо разметить нишу для дров и положить уголок. После этого продолжается кладка кирпича и делается основание мангала. Для ниши мангала необходимо выполнить кладку в семь рядов кирпича. После этого можно начинать декоративную облицовку построенного мангала. Для этого подойдет плитка или камень.

Технология сооружения барбекю своими руками

На даче можно построить не только мангал, но и барбекю. Под этим определением, которое в переводе с французского языка означает «зажаренное на открытом огне мясо быка», понимают особую печь, предназначенную для жарки под открытым небом различных мясных продуктов. Во многих странах широко используют кирпичные барбекю, и в последнее время это сооружение используется и в нашей стране. Такая печь может использоваться не только для приготовления мясных продуктов. На ней также можно поджаривать и рыбу или тушить, вялить и коптить другие продукты. Можно приобрести в магазине готовую печь, предназначенную для этого, а можно построить барбекю для дачи своими руками.

Технология самостоятельного строительства барбекю заключается в выборе места для его расположения и приобретении материалов и инструментов, устройстве фундамента и основания, установке дымохода и декоративной отделке барбекю. Из материалов необходимо иметь кирпич в количестве 150 - 170 штук, а также цемент, песок, пятнадцать газосиликатных блоков и глину. Инструменты для работы необходимы самые простые. Обычно они имеются в наличии у каждого мастера и домашнего хозяина.

Фундамент и основание барбекю

Место для строительства барбекю выбирают такое, где на дачном участке организована зона отдыха. На выбранной территории необходимо разметить участок по размерам фундамента и вырыть траншею глубиной около тридцати сантиметров. После этого в траншею необходимо уложить слой щебня, залить его водой и утрамбовать. На хорошо уплотненную подушку из щебня укладывают металлическую арматурную сетку и делают опалубку из досок. Опалубка должна иметь высоту от 10 до 15 сантиметров. В нее заливается раствор бетона, предварительно приготовленный и выстоявшийся. После заливки бетона необходимо подождать два дня пока раствор застынет, а потом можно снять опалубку и начинать устройство основания барбекю.

Для основания необходимо подготовить глиняный раствор, для чего глину заливают водой, выдерживают полученную смесь в течение семи дней, после чего хорошо размешивают ее до получения однородной смеси. Потом берут два или три ведра полученного глиняного раствора и выливают его в ящик. К глине добавляют один литр цемента и два - три ведра песка. Полученную смесь глины, песка и цемента хорошо размешивают. Понадобится также приготовить раствор цемента. Далее необходимо сделать основание для дровяной ниши. Высота этой ниши может быть 70-80 сантиметров. Газосиликатные блоки укладывают, скрепляя их раствором цемента. После этого сооружают печную трубу и укладывают топочную часть барбекю из огнеупорных кирпичей и глиняного раствора. Вдоль печи укладывают кирпичи так, чтобы края барбекю немного выступали. Это необходимо для последующей декоративной отделки сооружения. Печка выполняется размером три - четыре кирпича в глубину и 6 - 7 кирпичей в ширину и может иметь арочную или прямоугольную форму.

Установка дымохода и декоративная отделка барбекю

После укладки печи необходимо установить дымоход, который можно построить из кирпичей на глиняном растворе. Кирпичи укладываются плашмя. Дымоход должен также иметь задвижку. Для улучшения тяги дымохода на задней его стенке предусматривают специальный изгиб. На уровне с печью необходимо сделать нишу в виде арки, где потом будет установлена раковина с краном для воды. Полукруглые ниши необходимо также сделать и снизу, и сверху. В них потом можно будет поместить ведра с водой. Ниши для ведер лучше оборудовать дверцами. С боковых сторон сооружения можно сделать столики для разделки продуктов.

Внешняя отделка барбекю может быть разнообразной. Обычно ниши и пустоты сооружения выполняются из газосиликатных блоков и кирпичей, а столы отливаются из бетона или вырезаются из дерева. Бетонные столы можно отделать плиткой. Для удобного практичного использования барбекю, а также с декоративными целями можно соорудить над печью крышу. Чтобы сделать крышу, необходимо заложить трубы по углам барбекю во время кладки кирпича. Трубы будут каркасом для крыши, а покрыть ее можно шифером, черепицей или другим кровельным материалом. Эстетично выглядит крыша барбекю, покрытая черепицей.

Строительство мангала или барбекю на дачном участке - интересное и простое занятие, не требующее специальных навыков и дорогостоящих материалов и инструментов. При желании и знании технологии строительства их несложно соорудить самостоятельно.

Перейти в раздел: Кирпич, газобетон, изделия из бетона → Кирпич